Az élelmiszerpazarlás napjainkban egyre nagyobb probléma, de szerencsére egyszerűen tehetünk ellene a konyhában! Sok olyan alapanyag, amit általában kidobnánk – például a zöldségek levelei, szárai – még tökéletesen felhasználható, sőt, ínycsiklandó ételeket készíthetünk belőlük. Ebben a bejegyzésben 8 praktikus receptet osztunk meg veled, amelyekkel nemcsak finom ételeket készíthetsz, hanem a hulladék mennyiségét is csökkentheted. Nézd meg, hogyan varázsolhatsz új életet a maradékokból! 1. Reteklevélpesto A retek levele tele van vitaminokkal és tökéletes pesto alapanyag. Ne dobd ki, inkább készíts belőle egy krémes szószt, amit használhatsz tésztákhoz, szendvicsekhez vagy mártogatósként. Hozzávalók: 2 nagy csokor reteklevél 1 csokor rukkola 1/2 csésze dió vagy mandula 1/2 csésze olívaolaj Só, bors ízlés szerint Elkészítés: Tedd a hozzávalókat egy aprítógépbe, majd fokozatosan adj hozzá olívaolajat, míg krémes állagot nem kapsz.